Bali, pulau dewata yang terkenal dengan keindahan alamnya juga memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik. Salah satu hal yang menjadi daya tarik dari Bali adalah masakan tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Ingin mencoba? Yuk, simak 5 resep masakan Bali tradisional yang wajib dicoba!
1. Babi Guling
Babi guling adalah salah satu masakan khas Bali yang tidak boleh dilewatkan. Daging babi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Menurut Pak Made, seorang penjual babi guling di Pasar Sukawati, “Rahasia dari babi guling yang enak terletak pada bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging babi. Itulah yang membuatnya begitu lezat.”
2. Ayam Betutu
Ayam betutu adalah masakan tradisional Bali yang terkenal dengan bumbu yang kaya dan cita rasa yang pedas. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Bali kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang. Menurut Ibu Wayan, seorang ibu rumah tangga di desa Ubud, “Ayam betutu memang memerlukan waktu yang cukup lama untuk memasaknya, namun hasilnya sangat sebanding dengan usaha yang kita lakukan.”
3. Sate Lilit
Sate lilit adalah sate khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan santan dan rempah-rempah kemudian dibalutkan pada tusukan bambu. Menurut Pak Ketut, seorang penjual sate lilit di Pantai Kuta, “Rahasia dari sate lilit yang enak terletak pada pemilihan daging yang segar dan bumbu rempah-rempah yang pas. Itulah yang membuat sate lilit begitu lezat dan menggugah selera.”
4. Lawar
Lawar adalah salah satu masakan Bali tradisional yang terbuat dari daging cincang dan sayuran yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah kemudian disajikan dengan nasi. Menurut Bu Komang, seorang ibu rumah tangga di desa Gianyar, “Lawar adalah masakan yang sangat khas dari Bali. Kombinasi antara daging, sayuran, dan bumbu rempah-rempah membuatnya begitu lezat dan menggugah selera.”
5. Bebek Betutu
Bebek betutu adalah masakan khas Bali yang terbuat dari bebek yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Bali kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang. Menurut Pak Nyoman, seorang penjual bebek betutu di desa Singaraja, “Bebek betutu adalah salah satu masakan khas Bali yang memiliki cita rasa yang unik. Proses memasaknya yang cukup lama membuat bebek betutu memiliki rasa yang begitu lezat dan nikmat.”
Nah, itu dia 5 resep masakan Bali tradisional yang wajib dicoba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan khas Bali yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Selamat mencoba!