Kuliner Betawi memang selalu memanjakan lidah dengan kelezatan dan kaya akan bumbu. Rasanya yang unik dan khas membuat masakan Betawi selalu digemari oleh banyak orang. Dari soto Betawi, ketoprak, hingga kerak telor, semua menu kuliner Betawi memiliki cita rasa yang menggugah selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci dari kelezatan kuliner Betawi terletak pada penggunaan rempah-rempah yang kaya akan bumbu. “Kuliner Betawi identik dengan penggunaan bumbu yang melimpah. Inilah yang membuat masakan Betawi begitu istimewa dan lezat,” ujar Chef Vindex.
Tak heran jika banyak orang rela antre demi mencicipi kuliner Betawi yang legendaris. Salah satu contohnya adalah soto Betawi yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan daging sapi yang empuk. “Soto Betawi adalah salah satu makanan favorit saya. Rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap membuat saya ketagihan,” ujar seorang pengunjung warung soto Betawi di Jakarta.
Selain itu, ketoprak juga menjadi salah satu kuliner Betawi yang tidak boleh dilewatkan. Campuran tahu, bihun, lontong, dan taoge yang disiram dengan bumbu kacang dan kecap membuat ketoprak memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. “Saya selalu menyempatkan diri untuk menikmati ketoprak setiap kali berkunjung ke Jakarta. Rasanya yang khas selalu membuat saya kembali lagi,” ujar seorang pecinta kuliner.
Tak hanya itu, kerak telor juga menjadi salah satu kuliner Betawi yang patut dicoba. Olahan telur ayam dan beras yang dibalut dengan bumbu rempah-rempah dan disajikan dengan bawang goreng membuat kerak telor memiliki rasa yang unik dan menggoda selera. “Kerak telor adalah salah satu camilan favorit saya ketika berjalan-jalan di kawasan Kota Tua. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah selalu membuat saya ketagihan,” ujar seorang pengunjung yang sedang menikmati kerak telor di kawasan Kota Tua.
Dengan kelezatan dan kekayaan bumbu yang dimiliki, kuliner Betawi memang layak untuk dijuluki sebagai kuliner yang memanjakan lidah. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi berbagai masakan Betawi yang lezat dan menggugah selera.