Bali memang dikenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi siapa sangka bahwa pulau ini juga memiliki ragam masakan tradisional yang menggugah selera. Mengenal ragam masakan tradisional Bali yang menggugah selera akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan.
Salah satu masakan tradisional Bali yang paling terkenal adalah ayam betutu. Ayam betutu adalah ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali dan dibungkus daun pisang sebelum dipanggang dalam waktu yang lama. Rasanya yang gurih dan pedas membuat ayam betutu menjadi favorit banyak orang. Menurut Chef Made Putra, “Ayam betutu adalah salah satu masakan khas Bali yang harus dicoba oleh wisatawan yang datang ke pulau dewata.”
Selain ayam betutu, bebek betutu juga menjadi salah satu masakan tradisional Bali yang tak kalah lezat. Bebek betutu memiliki cita rasa yang khas karena dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lain-lain. Menurut Pak Made, seorang penjual bebek betutu di Pasar Sukawati, “Bebek betutu adalah masakan tradisional Bali yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat lidah Anda bergoyang.”
Selain itu, sate lilit juga merupakan salah satu masakan tradisional Bali yang wajib dicoba. Sate lilit terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan santan, kelapa parut, dan rempah-rempah. Kemudian daging cincang tersebut dibungkus di sekitar lidi bambu sebelum dipanggang. Menurut Ibu Wayan, seorang penjual sate lilit di Pasar Badung, “Sate lilit adalah masakan tradisional Bali yang sangat populer di kalangan wisatawan. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat siapa pun ketagihan.”
Masakan tradisional Bali lainnya yang tidak boleh dilewatkan adalah lawar. Lawar adalah hidangan yang terbuat dari daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah yang dicampur dengan darah babi atau ayam. Rasanya yang khas dan teksturnya yang unik membuat lawar menjadi sajian yang selalu dinantikan oleh wisatawan yang berkunjung ke Bali. Menurut Ibu Ketut, seorang penjual lawar di warung tradisional di Ubud, “Lawar adalah masakan tradisional Bali yang paling autentik. Banyak wisatawan yang jatuh cinta pada rasanya yang unik dan gurih.”
Dengan mengenal ragam masakan tradisional Bali yang menggugah selera, Anda akan semakin terpesona dengan keindahan pulau dewata. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai masakan tradisional Bali yang lezat dan menggugah selera. Selamat menikmati!